Antes padecía de problemas de la salud, pero desde que cambió su dieta, se siente muy bien y no tiene que tomar medicamentos. Josefina dice que la comida orgánica es más saludable porque las verduras son cultivadas sin pesticidas y la carne criada sin antibióticos y hormonas. Su familia no se ha enfermado en más de 10 años. “Gastamos más en los alimentos, pero no tenemos que ir al médico tan seguido, y ahí estamos viendo el ahorro. La salud no se compra con ningún dinero,” dice Josefina.
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